Malang - Usai meninjau berbagai kegiatan pembinaan kemandirian, Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Jawa Timur, Dr. Ceno Hersusetiokartiko, melanjutkan kunjungan dengan melihat langsung operasional Dapur Sehat L’SIMA Lapas Kelas I Malang. Kunjungan berlangsung bertepatan dengan proses penyajian makan siang, sehingga aktivitas dapur tampak begitu sibuk dengan para pekerja yang menyiapkan dan mendistribusikan makanan. Kakanwil mengamati setiap tahapan pengolahan hingga penyajian, termasuk kebersihan lingkungan dan kelengkapan perlengkapan kerja warga binaan yang bertugas. Ia memberikan apresiasi atas kondisi dapur yang terjaga bersih dan tertata, serta kedisiplinan para pekerja yang telah mengenakan pakaian kerja lengkap sesuai standar operasional prosedur (SOP). “Saya mengapresiasi kebersihan dapurnya. Petugas yang bekerja juga sudah menggunakan perlengkapan lengkap, terlihat rapi, bersih, dan sesuai standar. Hal-hal seperti ini harus terus dipertahankan,” ungkapnya.

Kepala Lapas Malang, Christo Victor Nixon Toar, menjelaskan bahwa Dapur Sehat L’SIMA baru saja menjalani revitalisasi sehingga fasilitas, sarana pendukung, dan kelengkapan operasionalnya kini semakin memadai. Pembaruan tersebut menjadi bagian dari upaya meningkatkan kualitas penyelenggaraan makanan sekaligus memastikan proses pengolahan hingga penyajian berjalan sesuai standar kebersihan dan kesehatan. Di ruang penyajian, Kakanwil juga berkesempatan mencicipi langsung hidangan makan siang yang telah disiapkan. Setelah mencicipi masakan tersebut, ia memberikan isyarat jempol sebagai bentuk apresiasi atas hidangan yang disajikan. “Segar, bagus. Pertahankan kualitasnya, mulai dari kebersihan, proses pengolahan, sampai makanan diterima dengan baik,” responsnya.

Sebelum mengakhiri peninjauan, Kakanwil menyempatkan diri menyapa para warga binaan yang bertugas di dapur dan menyampaikan apresiasi atas dedikasi mereka. Ia mengucapkan terima kasih karena melalui kerja keras dan kedisiplinan, para pekerja dapur turut memberikan pelayanan kepada sesama warga binaan dalam memenuhi kebutuhan makan sehari-hari. “Terima kasih atas kerja keras dan kedisiplinannya. Apa yang kalian kerjakan ini merupakan bentuk pengabdian dan kepedulian kepada sesama. Terus jaga kebersihan, kualitas makanan, dan tanggung jawab dalam bekerja,” pesannya. Kunjungan tersebut menjadi penguatan bahwa pelayanan makanan yang layak dan berkualitas tidak terlepas dari kedisiplinan seluruh pihak yang terlibat, sekaligus menjadi ruang pembelajaran bagi warga binaan untuk membangun tanggung jawab dan keterampilan kerja.

Bekerja, Bergerak – Berdampak!

#2TahunGerakNyata

#inirumahkita #LSIMApastimelayani

#ayoberubah #sorryguebeda